Makanan khas Minangkabau Nikmat Sekali

Jika berbicara makanan khas minangkabau, telah pada tahu semua kan tentu begitu enaknya masakan Padang yang sangat nikmat.

10 Makanan khas Minangkabau Nikmat Sekali Gulai-nya Rekomended

Tetapi rupanya makanan Padang atau Minangkabau tidak hanya yang dipasarkan di dalam rumah makan Padang saja hlo. Tetapi ada banyak makanan ciri khas Minangkabau yang lain. Ingin tahu apa saja? Yok baca penuturannya!

1. Kacimuih

Kacimuih adalah jajanan pasar ciri khas Minangkabau. Bahan landasan yang dipakai yakni parutan singkong, parutan kelapa dan gula. Gula yang dipakai yakni gula putih atau gula aren. Meskipun memakai beberapa bahan simpel, tetapi rasanya tidak kalah dari jajanan saat ini hlo ! Malah jajanan ini semakin dicari, sebab bisa membuat bernostalgia.

Baca Juga: Tempat Makan Unik dan Nikmat di Bandung

Belum juga harga yang relatif murah. Cuman sekitar mulai Rp 3.000 hinga Rp 5.000 saja. Sealin itu langkah pembikinannya gampang. Hingga bila rindukan kacimuih, kalian bisa membuat sendiri di rumah

2. Gajebo

Gajebo adalah salah satunya tipe gulai Minangkau yang rekomended. Nama yang lain yakni sandung lamur. Gulai ini bahan intinya yakni daging sapi. Tetapi tidak sembarangan daging sapi yang dipakai. Tetapi daging di bagian punuk.

Daging di bagian ini mempunyai banyak lemak, hingga menambahkan kepuasan gulai gajebo. Untuk kuahnya tidak memakai santan lho ! berlainan dengan gulai biasanya. Jadi buat kalian yang mempunyai tingkat kolestrol tinggi, makanan ini relatif aman untuk dimakan. Rasa dari gulai ini yakni pedas dan gurih.

3. Asam pandeh daging

Asam pandeh daging adalah tipe makanan berkuah. Sebelumnya cuman memakai daging sapi. Tetapi sekarang makin banyak rumah makan yang menambahkan macam asam pandeh daging. Beberapa rumah makan sediakan asam pandeh memakai daging ayam atau daging ikan.

Walau bagaimanapun sebagai keunikan intinya masih memakai daging sapi. Bumbu masakan ini dikuasai oleh cabai dan asam kandis. Hingga rasa yang diakibatkan yakni asam dan pedas sesuai namanya. Kecuali selaku makanan setiap hari, asam pandeh daging jadi menu harus saat diselenggarakan acara – acara tradisi.

4. Ketan durian

Di Thailand ada mango sticky rice yakni jajanan berbentuk ketan yang dihidangkan bersama buah manga fresh. Nah di Minangkabau ada juga nih tetapi memakai buah durian. Pencinta durian harus sekali coba makanan ini. Sebab rasanya benar-benar unik dan membuat suka.

Penyuguhannya yakni beras ketan yang telah dikukus sampai masak digabungkan kelapa parut dan garam seperlunya supaya semakin renyah. Selanjutnya disebelahnya ditambah buah durian kupas. Buah durian yang manis digabungkan dengan gurihnya ketan membuat rasanya makin nikmat.

5. Palai Rinuak

Makanan ini memiliki bentuk serupa dengan pepes. Dibuat dari ikan rinuak yang cuman bisa diketemukan di Minangkabau. Wujud ikan ini sepintas serupa dengan ikan teri medan yang sering kita temui. Tetapi antiknya, ikan ini tidak bisa dibawa keluar Minangkabau pada kondisi hidup.

Sebab ikan ini akan mati demikian diamankan oleh nelayan. Bahkan juga bila ditempatkan di dalam plastik atau akuarium dengan oksigen juga ikan ini tetap mati. Palai rinuak dibikin dengan menambahkan ikan bersama bumbu – bumbu ciri khas Minangkabau.

Selanjutnya membuntelnya di dalam daun pisang. Lantas membakarnya sepanjang beberapa saat. Palai rinuak bisa dihidangkan bersama nasi hangat dan ditambah sayur mayur.

6. Lompong sagu

Makanan ini adalah jajanan ciri khas Minangkabau. Tetapi sayanngya sangat sulit ditemui. Jajanan ini dibuat dari tepung sagu, kelapa parut, gula merah, santan dan pisang. Pisang yang dipakai yakni pisang raja atau pisang kepok.

Langkah mengolah lompong sagu yakni dengan dipanggang. Hingga aka suara wewangian ciri khas saat nikmati jajanan satu ini. Belum juga wewangian itu digabungkan dengan rasa manis dari buah pisang dan gurihnya tepung sagu.

Membuat kita tidak dapat stop menikmatinya. Lompong sagu pas dicicipi waktu sore hari dengan keluarga atau rekan-rekan.

7. Sate lokan

Sate yang biasanya kita mengenal dari Minangkabau yakni sate Padang. Tetapi rupanya ada pula tipe sate yang lain adalah makanan ciri khas Minangkabau, yakni sate lokan. Sate ini memakai daging kerang hijau.

Pas sekali bagi beberapa fans makanan laut atau buat kalian yang telah jemu dengan sate daging. Bumbu yang dipakai untuk sate ini serupa dengan bumbu sate padang, yakni kental dan warna kotor. Bumbunya berawal dari kuah yang dibikin untuk membumbui kerang, tetapi ditambah tepung tapioka supaya lebih kental.

8. Bareh rendang

Meskipun Namanya rendang tetapi ini bukan rendang yang seperti kita kenalan di rumah makan Padang. Bareh rendang adalah jajanan yang memiliki bahan tepung beras, santan dan gula. Langkah mengolahnya benar-benar gampang, yakni tepung beras disangrai lebih dulu lalu digabung sama air gula dan santan.

Sesudah diolah beberapa saat selanjutnya akan tampil gumpalan-gumpalan. Gumpalan itu yang nanti bisa menjadi bareh rendang. Sebab memiliki kandungan gula dan santan, karena itu rasa jajanan ini manis dan renyah.

Bareh rendang pas untuk jadi rekan minum kopi dan adalah camilan harus saat ada acara tradisi atau acara besar tertentu.

9. Karupuak Sanjai

Nah jika ini tentu sudah kerap ditemui dimana saja. Karupuak Sinjai yakni kerupung singkong pedas ciri khas Minangkabau. Camilan ini kerap jadi oleh – oleh serta telah dipasarkan di beberapa toko di luar Minangkabau.

Kecuali rasa pedas, ada pula rasa tawar dan rasa asin. Ada riwayat menarik dibalik kerupuak Sanjai. Awalannya ada tiga orang nenek pembikin karupuak Sanjai. Mereka bertiga sama-sama berkompetisi untuk menjualnya di Teritori Pasar Atas, Bukittinggi.

Selanjutnya hal itu turun hinggake anak cucunya. Menyaksikan kesempatan usaha ini, masyarakat seputar juga ikutan membuat karupuak Sanjai. Sampai sekarang jalan Sanjai dikenali selaku pusatnya karupuak Sanjai.

10. Nasi Kapau

Bila kita umumnya mendapati gulai nangka cuman di nasi padang, rupanya ada pula di nasi kapau. Nasi kapau ialah makanan ciri khas Minangkabau yang banyak dipasarkan di seputar pasar. Makanan ini terbagi dalam gulai nangka, sambal, selanjutnya lauk pauk yang bisa diputuskan sesuai dengan selera.

Lauknya bisa berbentuk bermacam daging atau sayur. Beberapa menu lauknya serupa dengan lauk di dalam rumah makan Padang yang kita mengenal. Harga dari nasi kapau cukup dapat dijangkau. Dimulai dari Rp 15.000 sampai Rp 20.000 bergantung opsi lauk yang kita mengambil.

Banyak macam makanan ciri khas Minangkabau. Rasanya juga enak-enak sekali. Pas untuk semuanya orang. Belum juga gulai gajebonya yang rekomended sekali! Tetapi untuk kalian yang mempunyai tingkat kolestrol tinggi atau darah tinggi, berharap waspada.

Masakan ciri khas Minangkabau umumnya memakai santan di dalamnya, hingga bisa memacu ke-2 penyakit itu. Belum juga enaknya yang mengagumkan bisa membuat kita keasyikan makan sampai lupa dataran!

Dengan lagi nikmati makanan ciri khas wilayah kita menolong melestarikan budaya Indonesia. Beberapa makanan ciri khas sekarang sangat susah ditemui sebab tidak ada angkatan muda yang melanjutkan adat pembikinannya.

Walau sebenarnya makanan ciri khas tidak begitu susah dibikin bila kita ingin belajar makanan Makanan ciri khas itu adalah salah satunya asset budaya. Karena itu tetaplah melestarikan budaya Indonesia dengan menyukai makanan ciri khas wilayah!